Анна Сидоренко(Флоридова)

У каждой семьи есть свой кулинарный секрет, та самая палочка-выручалочка, которая превращает обычный ужин в праздник. Для меня это — мамино тесто для пирожков. Оно не просто вкусное, оно гениальное в своей простоте. С ним справится даже тот, кто впервые решил порадовать домочадцев румяными пирожками. Никакого липкого кошмара на столе и горы грязной посуды. Только удовольствие от процесса и идеальный результат, проверенный не одним десятком лет. В чем секрет? Главная хитрость — в правильной консистенции. Тесто получается очень послушным. Оно не должно быть крутым и тугим, иначе пирожки будут плохо подниматься. Но и слишком мягким его делать не стоит — это может сказаться на результате жарки. Идеал — когда тесто абсолютно не пристает к ладоням, но при этом остается нежным и эластичным. Приготовим тесто. В миску наливаем теплую воду 350 мл, добавляем 25 грамм сырых дрожжей, добавляем 1ч.л. соли, 1ст.л. сахара, 250 грамм муки и перемешиваем, оставим на 15 минут. Прошло 15 минут, дрожжи за

Многие опытные огородники со временем приходят к одной и той же истине: успех всего дачного сезона закладывается не в момент появления первых завязей и даже не в период цветения. Фундамент небывалого урожая — это качественная рассада, а сердце крепкой рассады — это субстрат, в котором она проводит свои первые, самые важные недели жизни. Рассада томатов Сегодня прилавки садовых центров завалены мешками с надписями «Грунт универсальный» или «Для томатов и перцев». Однако, если вы хоть раз открывали такой мешок, то наверняка замечали: внутри зачастую находится рыжий, пустой торф, который либо пересыхает в пыль, либо превращается в непроницаемый ком. В такой среде растения мучаются. Я прошел через этот путь проб и ошибок и выработал свою технологию, которая в 2-3 раза эффективнее любого покупного субстрата. Уже более пяти лет я не покупаю землю для рассады. Мой дед, который мог вырастить помидоры даже на камнях, всегда говорил: «Рассада любит землю, сделанную своими руками. Рука мастера пе

Выращиванием овощей на своём огороде уже занимаюсь не одно десятилетие. От удачного выбора семян зависит успех любой культуры. Оказывается существуют такие сорта овощей, которые при малейшем уходе дают богатый урожай. Из таких сортов является томат Фляшен. Этот уникальный, прост в выращивании, вкусный, сверхвысокая рекордная урожайность, длительное плодоношение вплоть до заморозков, не оставит никого равнодушным. Устойчив к неблагоприятным погодным условиям. Очень быстро восстанавливается от всех скачков погоды. Устойчив ко многим распространённым томатным заболеваниям. Плоды плотные, глянцевые, в полной спелости имеют приятный красный цвет, кожица плотная, мякоть очень сочная, семян мало, а когда плоды созреют становятся сладкими. В середине лета кусты бывают все усыпаны небольшими помидорчиками, выглядят очень внушительно и привлекательно. Плодоношение растянуто и удивляет своей урожайностью. Розовый мёд, благодаря небольшого роста кусты прекрасно подходят для выращивания на улице на

Получаются мягкими и воздушными. Тесто готовится очень быстро, нужно только все смешать, затем тесто убираем в холодильник и через сорок минут можно приступать к жарке пирожков, а можно оставить, например его в холодильнике на ночь и наследующий день пожарить пирожки, когда будет Вам удобно. Рецепт: Вода -320мл. Соль -1/2ч.л. Сахар -1ст.л. Растительное масло -5ст.л. Мука -400-420гр. Сухие дрожжи -7гр. (1ст.л.) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Отмерим 400 грамм муки, добавляем 7 грамм сухих дрожжей и перемешиваем. В миску вливаем 320 мл теплой воды, добавляем половину ч. л. соли, 1 ст. л. сахара. Вливаем 4 ст. л. растительного масла. Перемешиваем и добавляем просеянную муку с дрожжами, замешиваем тесто, дополнительно может потребоваться еще 20 грамм. Замешиваем ложкой, тесто должно быть слегка липким и хорошо собираться в один ком. Теперь тесто смажем маслом, примерно 1 ст. л., кладем его в мешочек, и убираем в холодильник. Можно поставить тесто прямо в миске, закрыв его пищевой пленкой. Как Вам уд