АЛЕКСЕЙ ШАЛДЫБИН

Вкус детства на праздничном столе

Торт «Прага»
Бисквит:
1. Яйца взбей с сахаром до пышной светлой массы.
2. Аккуратно вмешай просеянную муку с какао.
3. Добавь растопленное и остывшее сливочное масло, перемешай.
4. Выпекай при 180 °C около 35–40 минут. Остуди и разрежь на коржи.
Крем:
1. Мягкое сливочное масло взбей до пышности.
2. Постепенно добавь сгущённое молоко и какао, взбей до однородности.
Сборка и глазурь:
1. Промажь коржи кремом, собери торт.
2. Растопи шоколад со сливочным маслом.
3. Покрой торт глазурью и убери в холодильник минимум на 4 часа.
Торт «Ёжик»
1. Печенье измельчи в крошку.
2. Сливочное масло растопи, смешай со сгущённым молоком и какао.
3. Добавь орехи и п