Аллочка 🤗👍

Маринованные огурцы – один из самых любимых видов домашней консервации. Но часто они получаются не такими, как в магазине: то мягкие, то слишком кислые. Сегодня поделюсь простым рецептом, благодаря которому огурчики в банках будут хрустящими и по вкусу почти как покупные. Этот рецепт я долго искала, и вот наконец нашла! Свежие огурцы хорошо вымойте и замочите в холодной воде на 2–3 часа. Так они станут более упругими и будут хрустеть. Банки тщательно вымойте с содой и простерилизуйте удобным способом: в духовке, паром или кипятком. Крышки тоже прокипятите несколько минут. На дно каждой банки положите укроп, чеснок, лавровый лист, листья смородины или вишни, перец. Это создаст насыщенный вкус и аромат. Огурцы плотно уложите вертикально в банки. Постарайтесь, чтобы пустот было как можно меньше. В кастрюле доведите до кипения воду. Добавьте соль, сахар, перемешайте. Когда маринад закипит, влейте уксус. Горячим маринадом залейте банки с огурцами до самого верха. Сразу закатайте стерили

Квашенные баклажаны, очень вкусная и интересная закуска. К тому же и очень полезная. В процессе квашения баклажаны, сохраняют многие полезные витамины и также содержат пробиотики. Которые улучшают пищеварение и укрепляют иммунитет. Квашенные баклажаны можно консервировать на зиму без уксуса. Если вы любите баклажаны, то обязательно попробуйте приготовить, эту закуску. Баклажаны получаются невероятно вкусные, пикантные, слегка кислые и в меру остренькие. Квашенные баклажаны прекрасно хранятся в прохладном месте в подвале или в квартире в кладовке. Ингредиенты: Приготовление: Готовим рассол: В кастрюлю наливаем воду, всыпаем соль добавляем черный перец горошком и лавровый лист и ставим на плиту. Когда вода закипит провариваем рассол в течении 2-3 минут, снимаем с огня и оставляем до полного остывания. Баклажаны промываем, удаляем плодоножку и надрезаем вдоль не дорезая до конца с обеих сторон примерно 0,5 - 1 см. В другую кастрюлю наливаем воду 5 литров ставим на плиту и доводим д