Almira Abdulaeva(Yamaletdinova)

Очень вкусный экзотический фрукт растет на эпифитном кактусе гилоцереус, который можно найти в регионах с тропическим климатом. Изначально встречался только на юге Мексики, в Южной и Центральной Америке. Французы завезли его в Юго-Восточную Азию в начале XIX века. Средний вес плода 400–450 г, но встречаются и тяжеловесы по 600–1000 г. Внешне питахайя выглядит как ярко-розовая или желтая луковица с колючими зелеными листьями, лежащими на ней слоями. Кожура кажется массивной, но на деле довольно тонкая, а внутри сочная мякоть с черными зернышками, по текстуре напоминающая гель или желе. Цвет «середки» может быть белым — такую чаще всего продают в РФ, темно-розовым — так называемая красная питайя, или желтым — у нас этот вариант встречается редко, хотя он считается самым сладким. На вкус нечто среднее между киви, грушей и арбузом, у белой вкус мягче, у красной ярче, а у семян ощущается отчетливый ореховый привкус. Кстати, многие чувствуют нотки земляники, за что фрукт также называют «земл