Антонина Карамышева (Семикова)

Зефир, который всегда получается Приветствую вас, друзья, на своем канале! Сегодня хочу предложить вам рецепт яблочного зефира Многие думают, что сделать домашний зефир сложно. Но это не так. Эти зефирки получаются даже без планетарного миксера. Я использую обычный ручной. Главное правило - сделать всё быстро и правильно (📌в конце статьи обязательно расскажу о нюансах приготовления). Приготовление зефира начинаем с подготовки всего необходимого, чтобы всё было сразу под рукой Приготовьте кондитерский мешок. Желательно, чтобы был термомешок. Он поможет "удержать" нужную температуру готовой массы, пока Вы отсаживаете зефирки. вот такой термомешок я использую. Он большой - хватает на всю порцию Также, подготовьте коврик, на который будете отсаживать зефирки - это может быть силиконовый коврик или пергаментная бумага. Итак, переходим к самому интересному, к приготовлению. Рецепт Нам понадобятся: ✔Готовое яблочное пюре — 200 г. ✔Агар-агар (от 900) — 8 г. ✔Сахар (в сироп) — 100 г. ✔Сахар (в

Есть десерты, которые не просто утоляют сладкое желание, а возвращают нас к ощущению уюта, спокойствия и заботы. Домашний зефир — именно из таких. Воздушный, тающий, почти невесомый, он кажется чем-то сложным и почти недосягаемым для домашней кухни. Но стоит заглянуть глубже — и зефир раскрывается как удивительно честный, понятный и благодарный десерт. Сегодня мы говорим о зефире так, как о нём говорят в лучших гастрономических редакциях: с уважением к продукту, с любовью к деталям и с пониманием того, почему именно домашний зефир сегодня становится символом осознанной сладкой жизни. 👉 Подписывайтесь на телеграм-канал «Вкус мира», чтобы не пропускать истории о блюдах, которые делают жизнь вкуснее. Почему домашний зефир снова в центре внимания Зефир — один из немногих десертов, в котором роскошь рождается из простоты. Фруктовое пюре, сахар, яичный белок и агар-агар. Ни муки, ни масла, ни тяжести. Только текстура, вкус и баланс. В эпоху, когда мы всё чаще читаем составы на упаковках, д

Торт "Птичье молоко" – это легендарный десерт с мягким суфле и тонким бисквитным основанием, покрытый ароматной глазурью. Он сочетает в себе легкость и насыщенный вкус, делая его идеальным угощением для любого праздника. Средняя – требует аккуратности при работе с суфле. Подготовка ингредиентов – 15 минут Выпекание бисквита – 20 минут Приготовление суфле – 30 минут Охлаждение – 2 часа Приготовление глазури – 10 минут Общее время: около 3 часов 30 минут. Около 320–350 ккал на 100 г. Торт "Птичье молоко" – это десерт, который покоряет с первого кусочка. Его легкое суфле и насыщенный шоколадный вкус делают его особенным. Попробуйте приготовить его дома, и он обязательно станет вашим любимым лакомством!