Светлана Шикунова

Кабачки — идеальный овощ для маринования: они быстро готовятся, впитывают вкус специй и остаются хрустящими. Такой способ заготовки подойдет даже для самых маленьких плодов (10-15 см длиной). Ингредиенты на 1 литровую банку: ✔ Молодые кабачки – 500-600 г (лучше цуккини) ✔ Чеснок – 2-3 зубчика ✔ Укроп – 1 зонтик (или веточка) ✔ Перец горошком – 5-6 шт. ✔ Лавровый лист – 1 шт. Для маринада: ✔ Вода – 500 мл ✔ Соль – 1 ст. л. (без горки) ✔ Сахар – 2 ст. л. ✔ Уксус 9% – 50 мл (или 1 ст. л. лимонной кислоты) ➕ Добавить в банку: ➕ На 1 банку: ✅ Кабачки лучше резать толще – так останутся хрустящими. ✅ Можно добавить куркуму – для красивого золотистого цвета. ✅ Пробовать через 2 дня – тогда маринад полностью пропитает овощи. Идеально к мясу, шашлыку или как самостоятельная закуска! Попробуйте — и эти кабачки станут хитом ваших заготовок! 😋 А какой способ маринования любите вы? Делитесь в комментариях! 🥒✨