Ирина Акимова(Борисенко)

Это и не пирог, где нужно возиться с тестом. И не голубцы, где капусту отваривай, разворачивай, морочься. Но получается вкусно, сочно и с корочкой, которую все любят. Особенно хорошо идёт в обед – и сытно, и не тяжело. Делается легко, ингредиенты простые. В лаваше мясная начинка раскрывается иначе, чем в тесте или капусте – он впитывает соки и специи, но при этом остаётся румяным снаружи. Ещё один плюс – быстро готовится. Пока всё это запекается, можно спокойно заняться чем-то другим. Подходит и для буднего дня, и если кто-то вот-вот зайдёт на чай. Оно смотрится аппетитно, пахнет волшебно, а внутри – мягкая, сочная, домашняя начинка. Пальчики оближешь, как говорится! Начинаем, как всегда, с простого – собираем всё, что нужно. Лук мелко режем, морковь натираем на мелкой тёрке. Помидоры измельчаем – удобно в блендере, но можно и на тёрке. Всё это добавляем в куриный фарш. Солим, перчим, кидаем щепотку тимьяна – и тщательно перемешиваем. Овощи придают сочность, специи – характер. Без ни

Многие не любят овсянку из-за её консистенции. Но этот злак — идеальная основа не только для каши, но и для сытных лепешек. Если добавить к овсяным хлопьям сыр, зелень и специи, получается блюдо, которое заряжает энергией на полдня, а на вкус напоминает сырный пирог. Готовится элементарно: всё смешал в одной миске и на сковороду. Как я готовлю сырную лепешку из овсянки: В глубокую миску высыпаю 90 граммов овсяных хлопьев (лучше брать те, которые варятся 3-5 минут, они нежнее). Разбиваю туда 2 яйца и вливаю 200 мл молока. Тщательно перемешиваю. Нарезаю 2–3 стебля зеленого лука и сразу добавляю в миску. Важный секрет: оставляю эту смесь постоять на 5–7 минут. За это время хлопья впитают часть жидкости, набухнут и лепешка не будет сухой. Пока овсянка отдыхает, натираю 50 граммов любого сыра. Добавляю его в тесто. Для вкуса обязательно нужны специи: соль, черный перец, сладкая паприка и сушеный чеснок. Перемешиваю. Тесто получается густым. Ставьте лайк, если любите быстрые завтраки без за