Нина Шитенкова (Шпикова)

Привет, дорогие друзья! Сегодня хочу поделиться рецептом очень простого, но очень вкусного десерта. Этот рулет готовится легко, а нравится буквально всем — проверено уже много раз. Беру 400 граммов творога и добавляю 2 яйца и 80 г сахара. Беру погружной блендер и пробиваю массу до однородности — она должна стать без комочков и крупинок. Беру один мандарин и на мелкой терке снимаю цедру, только оранжевую часть. Добавляю в творожную массу, чайной ложки будет достаточно, и перемешиваю. Выкладываю творожную массу на лаваш, я беру тонкий бездрожжевой. Равномерно распределяю творожную начинку, оставляя края лаваша. Очищаю 6 мандаринов и разделяю их на дольки. Если есть косточки, то я их вынимаю. На творожную массу выкладываю мандарины, располагая их рядами и оставляя между дольками небольшое расстояние. Теперь загибаю края лаваша, чтобы начинка при выпечке не вытекала, и заворачиваю в рулет. В форму кладу бумагу для выпечки и перекладываю рулет. В отдельной миске смешиваю одно яйцо и 2 стол

У меня осталось яблочное пюре от мастер-класса по гурьевской каше (я его добавляю иногда в качестве прослойки, вместо варенья) а я уезжала. Поскольку в открытой банке оно могло испортиться, я решила пюре заморозить. Периодически я делаю ревизию в морозилке и холодильнике. Чтобы то, что там лежит, не копилось месяцами, готовлю максимально используя продукты которые есть в наличии. Давно хотела приготовить кекс на яблочном пюре и присматривалась к рецептам. Этот (с моими авторскими поправками) оказался очень удачным! Я достала вечером из морозилки пюре и на утро оно полностью растаяло. Кроме пюре у меня было немного крошки из фундука - не жаренного, это важно, она тоже пригодилась и прибавила пирогу милый гастрономический нюанс. Орехи могут быть разные - миндаль, грецкие или фундук, главное сырые. Пюре я заказываю натуральное без сахара, вот есть такое на Яндекс маркете. Ингредиенты: Приготовление: Тесто готовится так быстро, что лучше сразу включить духовку разогреваться до 180 градусо