1. У мандаринов(примерно 6–10 штук - зависит от размера) отрезаем верхушку.
2. Столовой ложкой аккуратно вынимаем мякоть, стараясь не повредить кожуру — она будет формочкой.
3. Мякоть протираем через сито, чтобы получить сок без косточек и лишней мякоти. (Либо можно измельчить в блендере и далее через сито).
4. Цедру одного мандарина натираем на мелкой терке.
5. В сотейник наливаем сливки, добавляем сахар, мандариновую цедру и ванильный экстракт (по желанию).
6. Нагреваем на слабом огне, помешивая, до полного растворения сахара и лёгкого закипания (но не кипятим).
7. Снимаем с огня и вливаем мандариновый сок (см. граммовки ниже), хорошо перемешиваем.
8. Зап
Как превратить гречку в блюдо, от которого все в восторге
Секрет этих котлет — в правильной текстуре и ароматном соусе. Немного овощей, специи, нежная сметанная заливка — и обычная гречка становится настоящей звездой стола. Это один из тех рецептов, который приятно удивляет даже тех, кто к крупам относится прохладно.