Люба Моргель( Бессонова)

Кабачки летом готовлю 3-4 раза в неделю, делюсь простым и вкусным салатом-закуской. Закуска готовится очень просто, справится каждый. Рецепт: Кабачки 1-2 шт. (+/-) 600 г Кукурузная мука 2 ст. л. (если кукурузной нет берите пшеничную) Паприка 1 ч. л. Растительное масло для жарки Заправка: Соевый соус 2 ст. л. Сок лимона 1 ч. л. Чеснок 2-3 зубчика (по вкусу). Горчица в зёрнах 1 ч. л. Зелень: Укроп, зелёный лук, петрушка (или по Вашему вкусу) Кабачки подойдут любого сорта (лучше использовать молодые). Даже у молодых кабачков кожуру я очищаю. Нарезать; я нарезаю крупными кусочками, вы нарезайте так, как нравится вам. Кусочки кабачка промокнуть бумажными полотенцами. Не солить. На плите разогреваем небольшое количество растительного масла. В отдельной миске смешать кукурузную муку и паприку, добавить в кабачки. Хорошо встряхнуть, мне удобнее панировать кабачки в пакете. Потом выкладываем на сковороду. Обжариваем, периодически перемешивая, на огне выше среднего до румяности и готовности.

Кабачки уже все жарили, тушили, варили и запекали. Предлагаю вам еще намазать их на хлеб. Недавно в гостях попробовала очень вкусную намазку на хлеб. Ее подали на вкусных, хрустящих тостах. Закуска получилась очень вкусная, с приятным сливочным вкусом на хрустящем хлебе. Как же это вкусно. К тому же готовится эта закуска очень легко и просто, из самых доступных продуктов. Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Яна, я приветствую вас на моем кулинарном канале! КАК ГОТОВИТЬ: Вначале необходимо подготовить все продукты. Луковицу очищаю и нарезаю небольшим кубиком. Морковь натираю на крупной терке. Кабачок так же натираю на крупной терке. Если кабачок молоденький, то снимать кожуру не нужно, в ином случае – лучше ее снять. Нагреваю сковороду и наливаю в нее немного растительного масла. Выкладываю лук и обжариваю его до прозрачности. Затем к луку добавляю морковь и обжариваю все вместе минут 5 (до мягкости моркови). Теперь добавляю кабачок. Увеличиваю огонь и обжариваю до тех пор, по