Мария Чамодина

Да, пицца популярна! Во-первых, она проста в приготовлении, во-вторых, быстро насыщает. Что такое итальянская пицца когда-то все знали весьма приблизительно. Но все пытались повторить! Тесто раскатывали, смазывали соусом из томатной пасты и майонеза, а затем выкладывали начинку, обязательно колбасу. Никто даже не представлял себе, какая реально должна быть колбаса в этой пицце. В конце всё посыпали сыром и отправляли в духовку на 15 минут. Получалось и сытно, и не скучно! В той пицце было слишком много всего...реально творческий хаос. Но это вызывало ощущение праздника, ведь праздник это что? Это когда всё и много! Чем больше, тем лучше, прямо горы всего. Тогда праздник! Это было раньше. Сейчас по-другому. Но пиццу любим и готовим! На тонком тесте, на толстом...кто как любит. Классическая пицца на тонком тесте с тонким бортом, она довольно хрустящая. Думаю тонкие пиццы пришли к нам от нехватки времени, все хотят побыстрее. Ну а настоящая, классическая, она ведь на дрожжевом тесте. Шко

Губки на кефире. Чем-то похожи на лепешки, но все же другие. Нравятся всем и маленьким и взрослым! Кстати, толщину Вы можете регулировать сами, чем толще раскатаете тем будут пышнее, я люблю раскатывать потоньше. Рецепт: Кефир – 250 мл Мука – 300 г Сода – 1/2ч.л. Соль – 1/2ч.л. Сахар – ½ - 1ст.л. Растительное масло – 1ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, замешиваем тесто. В миску наливаем 250 мл теплого кефира. Добавим соль половину ч. л., сахар 1 ст. л. или по вкусу, 1 ст. л. растительного масла. Все перемешиваем. Отмерим 300 грамм муки, добавим соду половину ч. л. и перемешаем. Теперь муку с разрыхлителем добавляем в тесто. Замешиваем тесто. Здесь главное - тесто не забить мукой, чтобы готовые губки не были резиновыми, а были мягкими и вкусными. Убираем на 30 минут, чтобы тесто отдохнуло и сода начала работать. Делим тесто на 6-7 частей, делаем колобки. Берем колобок и раскатываем, толщину, как я уже говорила регулируйте сами. На сковороду наливаем растительное масло, кладем заготовку и

Лучший рецепт свиных ребер на сковороде — сочные, нежные и с хрустящей корочкой Если у вас нет духовки или гриля, но хочется вкусных ребрышек — этот рецепт для вас! Сковорода + правильная техника = мясо, которое тает во рту. Ингредиенты - Свиные ребра — 500–700 г (лучше мясные, с прослойкой жира) - Соль — 1 ч. л. (или по вкусу) - Перец черный молотый — 1 ч. л. - Чеснок — 3–4 зубчика (давленый или мелко рубленый) - Паприка копченая — 1 ч. л. (для аромата) - Мед — 1 ст. л. (или коричневый сахар) - Горчица — 1 ст. л. (дижонская или обычная) - Соевый соус — 2 ст. л. - Растительное масло — для жарки - Вода или бульон — 100–150 мл (для тушения) Подготовка ребер 1. Разделка: - Если ребра цельные, разрежьте их на отдельные косточки или порционные куски (по 2–3 ребра). - Важно! Снимите пленку с внутренней стороны (иначе будут жесткими). 2. Маринад (можно пропустить, но лучше сделать): - Смешайте соль, перец, паприку, чеснок, мед, горчицу и соевый со