Елена Шумкина(Манахова)

В норме инсулин действует как «ключ», открывая клетки для поступления в них глюкозы. Если чувствительность клеток в этому гормону снижается, они хуже поглощают сахар, уровень сахара в крови повышается, а поджелудочная железа вынуждена вырабатывать все больше инсулина — развивается инсулинорезистентность. Со временем это приводит к повышению риска развития диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и метаболических нарушений. Инсулинорезистентность особенно опасна тем, что она может протекать практически незаметно. Человек годами не догадывается о проблеме, пока не появляются осложнения. Поэтому профилактика и коррекция образа жизни играют в этом вопросе решающую роль. Одним из самых действенных инструментов является питание: определенные продукты помогают повысить чувствительность клеток к инсулину и снизить нагрузку на организм. Особенно полезны цельные злаки, богатые клетчаткой и биологически активными веществами. Овес богат особым видом растворимой клетчатки — бета-глюканом. Он