Мария Лосенкова (Скорик)

Мы постоянно слышим о холестерине. О том, что его высокий уровень – это плохо. Но часто информация бывает противоречивой и запутанной. Кто-то боится съесть лишний яичный желток, но спокойно намазывает на хлеб паштет. Кто-то отказался от сала, но ежедневно пьет капучино на цельном молоке. Главное заблуждение – думать, что опасность представляет только жирная, видимо «тяжелая» пища. На самом деле, самая серьезная угроза часто прячется в продуктах, которые мы не считаем особенно вредными, едим регулярно и в больших количествах. Почему холестерин становится проблемой? Наш организм вырабатывает его самостоятельно для строительства клеток и гормонов, это важное вещество. Проблемы начинаются, когда из-за неправильного питания и образа жизни нарушается баланс между «хорошим» (ЛПВП) и «плохим» (ЛПНП) холестерином. «Плохой» начинает оседать на стенках сосудов, образуя бляшки. Сосуды сужаются, кровь с трудом поступает к сердцу, мозгу, конечностям. Риск инфаркта, инсульта, атеросклероза растет с