Тебе понадобится: Баклажаны - 500 г Орехи грецкие - 100 г Уксус - 1/2 ч.л. Хмели-сунели - по вкусу Чеснок - 2 зубка Петрушка - 20 г Кинза - 20 г Соль - по вкусу Черный молотый перец - 1 щепотка Рецепт: Посыпаем баклажаны крупной солью. Оставим их в соли на 10-15 минут.После этого помоем их под проточной водой, обсушим бумажными полотенцами, чтобы избавиться от влаги. Обжарить баклажаны и на растительном масле в сковороде. В чашу блендера выкладываем грецкие орехи, листики кинзы и петрушки, зубчики чеснока, хмели-сунели и воду. Пробиваем все в блендере до пюреобразного состояния. В готовое ореховое пюре добавляем винный уксус, соль и черный молотый перец.