Галина Пенязь-Середина

Это очень популярная для многих европейских стран выпечка. Особенно этот пирог популярен и известен на севере Франции и в Бельгии, где его можно отведать буквально в любом кафе. Готовится сахарный пирог из простых ингредиентов, легко, быстро и просто, а получается нежным, деликатным и очень вкусным. Давайте приготовим! Для рецепта вам понадобится: 240 г муки 3 крупных желтка (или 4 средних) 85 г сливочного масла 60 мл молока 50 г сахара 5 г сухих моментальных дрожжей 0,5 ч. ложки соли 150 мл сливок 33-35% 2 средних яйца 130 г темного сахара форма диаметром 30 см ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В чашу миксера кладем примерно половину всей необходимой по рецепту муки, всыпаем сахар, соль, дрожжи, вливаем теплое молоко, кладем яичные желтки и замешиваем тесто. Когда всё смешается до однородности, постепенно добавляем оставшуюся муку. В последнюю очередь вмешиваем в тесто сливочное масло и хорошо вымешиваем до гладкого однородного состояния. Форму смазываем сливочным маслом и просыпаем мукой. Выклад