Марина Кудрявцева

Жульен с курицей и грибами — это классическое блюдо, которое часто становится украшением праздничного стола. Его называют воплощением нежности, благодаря сливочному соусу и ароматным грибам. Готовить жульен несложно, а результат радует вкусом и эстетикой подачи. Для жульена понадобится: 300 г куриного филе, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 200 мл сливок (20%), 100 г твердого сыра, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. сливочного масла, соль и перец по вкусу. Сначала курицу нужно отварить и нарезать небольшими кусочками. Грибы и лук измельчаются и обжариваются на сливочном масле до мягкости. Затем добавляют муку, перемешивают и вливают сливки — соус должен немного загустеть. Когда соус готов, соедините его с курицей, добавьте соль и перец. Важно, чтобы смесь была равномерной. Распределите ее по порционным формочкам или уложите в одну большую — это зависит от предпочтений, пишет сайт "Едим Дома". Сверху посыпьте натертым сыром, который при запекании образует аппетитную золотистую корочку. Выпекайте жуль

Иногда дело не только в возрасте Недавно разговаривал с соседом — бывший теннисист, сейчас на пенсии. Жалуется: плечо болит так, что руку поднять не может. Знакомая картина? А вот у моей бабушки, которая полжизни провела на даче, та же история. И у друга, программиста, — тоже правое плечо барахлит. Казалось бы, что общего? Теннис, огород, клавиатура... А проблема одна. Вот только причины у каждого свои. И тут выясняется интересная вещь: часто дело вообще не в травме. Просто мы годами делаем что-то не так, а плечо терпит-терпит — и в какой-то момент говорит "всё, хватит". Покопался в исследованиях спортивных врачей и реабилитологов, поговорил со специалистами. Обнаружилось несколько факторов, о которых мало кто знает. Сейчас расскажу. Суть проблемы: Попробую объяснить на примере. Лопатка — это как фундамент для плеча. Когда фундамент крепкий, плечо работает легко. А если фундамент "гуляет" — плечу приходится туго. Врачи замечают: у семи из десяти человек после 50 с болью в плече проб

Как приготовить на гарнир вкусную брокколи со сметаной на сковороде? Возьмите все необходимые продукты: свежую брокколи, чеснок, сметану большой жирности, масло сливочное, немного муки, соль, перец, мускатный орех и сыр пармезан по желанию. Заранее достаньте из холодильника сметану. Кочан капусты тщательно промойте под струей холодной воды. Затем кухонными ножницами отделите все соцветия от кочерыжки. Положите их в дуршлаг и снова промойте. Крупные соцветия брокколи разрежьте на 2‒3 части. Свежую брокколи желательно отварить до полуготовности. Для этого вскипятите в сотейнике воду, слегка посолите. Выложите соцветия и варите 3 минуты. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой, чтобы капуста сохранила яркий цвет. Сохраните полстакана отвара. На сковороде разогрейте сливочное масло. Зубчик чеснока раздавите широкой стороной лезвия ножа и положите в масло. Готовьте чеснок 3 минуты, чтобы он отдал свой аромат маслу, затем удалите со сковороды. Выложите на сковороду с маслом отваренные с

Трачу всего 10 минут! Цветную капусту предварительно отваривать не надо и готовится она быстро. Потребуется минимум продуктов: капуста, специи и масло. Капуста получается сочная, невероятно ароматная и вкусная. Это прекрасный быстрый гарнир, но еще такая капуста отлично подойдет и в качестве закуски. Минимум продуктов и максимум вкуса! Порции 4 Время подготовки 10 минут Время приготовления 20 минут Ингредиенты Инструкции 1. Для приготовления подходит и замороженная, и свежая цветная капуста, как у меня. Сначала срезаем большие соцветия. 2. Затем большие соцветия делим на небольшие (некоторые можно разрезать пополам) и отправляем в миску. Соцветия должны быть небольшими, так капуста будет быстрее готовиться. 3. Добавляем соль, свежемолотый перец, сладкую паприку (1 ч. л.), сушеный чеснок (1 ч. л.), растительное масло и растопленное сливочное масло. Паприка будет давать красивый цвет. Сушеный чеснок, в отличие от свежего, не горит при запекании и будет давать приятный чесночный вкус. Обя

Покажу очень простые в приготовлении блюда с печенью трески, которые отлично подойдут и для праздничного стола. Будет два варината моих любимых салатов и один вариант бутербродов. Дополняю печень трески простыми продуктами, а в итоге получаются вкусные блюда. 1 вариант салата. Покупаем печень трески кусочками (115 г). Рис (3 ст. л. с горкой) отвариваем в большом количестве воды до готовности, затем отправляем его на дуршлаг, промываем холодной водой и даем немного стечь. Рис перекладываем в миску и добавляем нарезанную на небольшие кубики печень трески. Репчатый лук (1 луковица среднего размера) нарезаем не очень мелко, обжариваем в масле, остужаем и выкладываем в миску. Жареный лук добавит салату отличный вкус. Одно вареное куриное яйцо натираем крупно и отправляем в миску, дополняем майонезом (3 ч. л.) и перемешиваем. Майонеза много не добавляем. Пробуем салат на соль и он готов. Чтобы добавить ему праздничный вид, используем тарталетки (10 шт.). В тарталетки выкладываем небольшие

Если коротко, то тем же, чем и свежая. Дело в том, что соцветия брокколи при шоковом охлаждении практически не теряют витамины и минералы. Даже довольно капризный витамин С сохраняется процентов на 80. А его, между прочим, в брокколи столько же, сколько в лимоне. Да и по содержанию фолиевой кислоты (витамин B9), особенно необходимый беременным, эта капуста опережает все овощи. Богата замороженная брокколи и другими витаминами, например, A, В1, В2, РР и Е, а значит, регулярное употребление ее в пищу улучшает работу органов зрения, нервной системы и способствует замедлению процессов старения. Немало в замороженной брокколи кальция и фосфора, которые необходимы для здоровья зубов и костей. А еще соцветия этой капусты содержат калий и магний, цинк и марганец, поэтому есть ее просто необходимо всем, но особенно любителям фитнеса: сердце будет работать как часы, а мышцы — расти. Ну и конечно, нельзя сбрасывать со счетов большое количество клетчатки, которая способствует выведению из организм