Нина Чулкова

Есть блюда, которые возвращают нас в детство с первой ложки. Мясные ежики одно из таких. Помните, как мама подавала эти румяные шарики в густой подливке, а рис торчал во все стороны, как иголки? Мясные ежики из фарша – это уже готовый вкусный ужин. Я подаю их прямо в той подливке, в которой они тушились, щедро поливая каждую порцию. На гарнир идеально подходит картофельное пюре, оно впитывает подливку, и получается просто объедение. Еще отлично идут с гречкой, макаронами или просто с хлебом, подливку хочется вымакать до последней капли. Посыпьте свежей зеленью (укроп или петрушка) перед подачей: и красиво, и ароматно. Список и количество всех нужных продуктов для ёжиков и подливки сразу после пошагового рецепта Начинаем с самого важного, рис НЕ варим! Просто промываем холодной водой 3-4 раза, пока вода не станет прозрачной. Откидываем на сито и даем стечь. Это ключевой момент, сырой рис внутри ежиков разбухнет при тушении и будет мягким и сочным. Если отварить заранее, получится каша,

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию рецепт многими любимой пшённой каши на молоке. А для того, чтобы даже у маленьких кулинаров каша получилась с первого раза вкусной, я подробно опишу все этапы приготовления. Для приготовления 4 порций нам понадобятся: 220 грамм пшена, 400 миллилитров молока, 400 миллилитров воды, 30 грамм сахара, 3 грамма соли, 40 грамм сливочного масла. Для оформления 4 порций нам понадобятся: 200 грамм клубники, 100 грамм голубики. Приготовление: крупу залить кипятком на 2 минуты, чтобы убрать горечь. Затем промыть крупу в воде до прозрачности воды, около 7 раз. Откинуть крупу на мелкое сито. Выложить пшено в кастрюлю, добавить холодной воды, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего уровня, прикрыть неплотно крышкой. Варить до испарения воды в течение 7 минут. Добавить в пшено соль и сахар, перемешать. Залить молоком, увеличить температуру нагрева на 2 минуты, затем варить, периодически помешивая, на маленьком огне в те

Симпатичный и довольно неприхотливый декабрист цвел на советских подоконниках всю зиму, за что был очень любим. Но и сейчас цветоводы с радостью заводят у себя это растение, ведь серьезного ухода оно не требует, а цветет обильно и жизнерадостно, и живет очень долго. Интересные факты о цветке декабрист Декабристом это растение прозвали в народе – потому что зацветает он обычно в декабре. Прежде он был известен под еще одним названием – зигокактус (Zygocactus). Однако в последнее время ботаники окончательно утвердили название рода, и теперь это шлюмбергера (Schlumbergera). Декабрист относится к лесным кактусам, растет на стволах и ветвях деревьев. Часто свешивается красивейшим покрывалом. Листьев у этого кактуса нет, членики, которые многие считают листьями, на самом деле – части побега. Воду и питание шлюмбергера получает за счет воздушных корешков. В природе ее опыляют колибри, поэтому специально для них растение отращивает длинные эффектные тычинки. А сами цветки расположены на концах

Привет, дорогие друзья! Меня часто спрашивают: «Нина, почему у одних томаты ломятся от плодов, а у других — чахнут даже при хорошем уходе?» Сегодня я открою вам главный секрет — всё дело в балансе листьев. Давайте разберёмся, как не навредить растениям и получить максимум урожая. <<<Все фото из личного архива.>>> Листья — это «лёгкие» и «кухня» растения. Фотосинтез, дыхание, питание плодов — всё это невозможно без зелёной массы. Но избыток листвы приводит к загущению, болезням и задержке созревания, а недостаток — к слабым корням и мелким плодам. Когда я только начинала выращивать томаты, думала: «Чем больше оборву лишнего — тем быстрее созреют помидоры». Ошиблась! Однажды оставила на кусте всего 10 листьев — урожай был, но плоды выросли мелкими, а сами растения часто болели. Запомните: га высокорослых (индетерминантных) томатах рекомендуется оставлять не менее 15–18 здоровых листьев на кусте.  Нижние листья удаляйте постепенно, начиная с момента, когда первая кисть начинает наливатьс

Неважно, любите ли вы пеларгонию или нет. Планировали ли вы выращивать ее с 0 (то есть из черенка) или хотели обойти это забавное мероприятие стороной – тоже. Просто так случается: к весне у человека, хотя бы мало-мальски любящего комнатные растения, на подоконнике вдруг появляется укоренный черенок пеларгонии. Это надо просто принять, как данность. Может, это будет черенок, который укоренили после осенней или весенней (кто-то из вас наверняка уже сделал) обрезки. Или отдала щедрая соседка, в доме которой нет места для еще одной из рода Пеларгоний. Главное, что мы держим в руках шикарный рабочий материал. И он живой. Черенок откликнется на ваши простые действия, подарив радость от проснувшихся почек на стебельке и чувство победы с первой распустившейся шапкой цветков. Я предлагаю руководствоваться правилами 🌿 Если сейчас черенок выглядит хилым, бледным и вытянувшимся, не списывайте его со счетов. Унылый «зимний» вид пеларгонии – нормальное явление. Благополучие растения (особенно зон