Светлана Храмченкова(Рябых)

Привет, мои дорогие кулинары! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня я хочу поделиться с вами пятью базовыми рецептами бисквитов, которые станут отличной основой для ваших тортов. Эти рецепты подойдут даже для самых начинающих кондитеров, ведь я расскажу все секреты их приготовления. Приступим! Классический ванильный бисквит Этот бисквит – настоящая классика, которая никогда не подведет. Его можно использовать для самых разнообразных тортов. Ингредиенты: - 4 яйца - 110 г сахара - 120 г муки - щепотка соли - 10 г ванильный сахар Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки. 2. .отделите белки от желтков. очень аккуратно разделите, чтобы ни олна капля желтков не попала в белки. 3. Взбейте желтки с половиной сахара до пышной массы. 4. Вымойте венчик и насухо вытрите, затем взбейте белки с оставшейся частью сахара. В белки добавьте соль, так ои лучше взобьются. 4. Соедините лопаткой белки и желтки. Просейте муку, аккуратно вмешайте в яичную массу. 5. Выпека

Многие хозяйки, которые только начинают «набивать руку» с домашней выпечкой, задаются вопросом, чем пропитать бисквит для торта, как правильно приготовить сироп и что, вообще, можно использовать для пропитки. Бисквит часто используется для приготовления тортов, но мы очень любим и просто, как пирог поесть — с чаем, с кофе очень вкусно. И еще вкуснее, если бисквит хорошо пропитан сиропом. Ведь само по себе бисквитное тесто суховатое. ⬇️⬇️⬇️ Напоминаю, что у нас заработал ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛ, где без всякой рекламы публикуются рецепты в текстовом формате, скоро открою чат, подписывайтесь (просто нажмите на ссылку): ⏩ https://t.me/zahodi_poedim Некоторые сомневаются, нужно ли пропитывать бисквит — я считаю, что нужно, если это классический рецепт. Ведь есть рецепты бисквитов, где используется больше сдобы, и текстура у них получается сама по себе довольно нежной, в меру влажной. А если вы задаетесь вопросом, зачем пропитывать бисквит, то стоит понимать, что бисквитные коржи сухие, и даже крем