Светлана Семендяева (Чечёткина)

Есть кимчи, а есть квашеная капуста. Обе закуски можно объединить в одну. Обычно для корейской закуски берут пекинскую капусту, но если ее нет, то подойдет и белокочанная. Она доступнее и хранится лучше. Автор канала "Foodkor Рецепты корейской кухни" поделился рецептом кимчи на "русский лад" — янпэчу кимчи. Только кажется, что готовить его сложно. “Многие считают, что такое кимчи неправильное, но на самом деле это не так. В Корее такое кимчи тоже делают, оно не такое популярное, но его тоже любят и едят с удовольствием”, — уточнил блогер. Основу кимчи создает так называемая "кочукару-паста" — смесь острого перца, овощей, немного сахара и рыбного соуса. Важно использовать только корейский перец кочукару. К сожалению, обычный молотый заменой не является; Капусту промывают три раза после соления — это защищает от пересола и срыва ферментации. Массу утрамбовывают в герметичный контейнер, чтобы исключить доступ воздуха. Первые 36 часов кимчи "зреет" при комнатной температуре, а затем его уб

Этот "Чудо" САЛАТ никогда не надоест. На праздничном столе конкурентов у этого блюда не будет точно! Вкус просто потрясающий. Сочный, с нежной текстурой, придется по вкусу всем без исключения, а при желании его можно слегка изменить, добавив любимые ингредиенты. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем: Лук нарежем мелким кубиком, свежие шампиньоны нарежем четвертинками На сковороду наливаем немного растительного масла и обжарим лук до полупрозрачности, не более 2-3 минут, теперь добавим к луку грибы и жарим ещё 3-4 минуты. Сковороду снимаем с огня и дадим грибам остыть Этим временем с копчёного окорочка снимем шкурку, отделим косточки и порежем мелким кубиком Сыр и отварные яйца натрём на крупной тёрке Выкладываем подготовленные ингредиенты в салатник слоями, смазывая каждый слой майонезом Первым слоем кладём мясо курицы Вторым слоем кладём сыр Третьим слоем кладём половину яиц Четвёртым слоем остывшие грибы с луком Пятым слоем оставшиеся яйца, смазываем верх майонезом Помидоры н

Сезонные баклажаны вкусные, бюджетные, идеально подходящие для заготовок на зиму. Из «синеньких» можно сделать икру, ассорти, капонату, острую закуску и многое другое. Баклажаны на зиму, рецепты которых мы предлагаем, будут актуальны как для обычного ужина, так и на праздничном столе. #рецепты #еда #кулинария