Кабачки запеченные с шампиньонами.
Ингредиенты:
- кабачок средний (молодой) - 1 шт.;
шампиньоны свежие (крупные) - 5-6 шт.;
- яйцо сырое - 1 шт.;
- помидор свежий - 1 шт.;
- сыр твердый - 40 г;
- соль, специи, сухие ароматные травы - по вкусу;
- масло растительное - 1 ч. л.;
- вода - 50 мл.
Приготовление
Кабачок нарезать кружками (с молодых кабачков шкурку можно не снимать), толщиной 1,5-2 см. Вырезать серединку, придавая кабачкам форму колец. Поместить кольца в застеленную пергаментом и смазанную растительным маслом форму. Кабачки чуточку посолить. Шампиньоны нарезать мелко, добавить яйцо, немного соли, специи и ароматные травы. Тщательно грибы перемешать и наполнить начинкой кольца кабач