Ирина Екимчик (Трубникова)

Ингредиенты: - 2,5 кг протертых помидоров - 150 г сахара - 20-25 г соли - 2-3 дольки чеснока - 15 шт перца черного - 15 шт перца душистого - по 1,5-2 г гвоздики и корицы - уксус по вкусу Приготовление: Размятые помидоры варят в кастрюле, пока объем массы не уменьшится вдвое относительно начального количества. Примерно за 10 минут до конца варки кладут сахар, соль, уксус, чеснок, перец, корицу и гвоздику — либо сразу перемешивая с помидорами, либо поместив специи в марлевый узелок, который потом извлекают перед закаткой. Готовый горячий соус раскладывают по банкам или бутылкам, стерилизуют в кипящей воде и плотно закрывают крышками.

Это блюдо готовится просто и всегда получается сочным. Свинина запекается под слоем лука, сыра и майонеза, что делает ее нежной и ароматной. Идеальный вариант для сытного ужина и праздничного стола. Подписывайся на мой канал в Телеграм "Ешь и худей": https://t.me/esh_i_hydey, если хочешь всегда оставаться в прекрасной форме. мясо по-французски Ингредиенты (на 4-5 порций) Свинина (вырезка, шея или корейка) — 600-700 г Картофель — 5-7 шт. (среднего размера) Лук репчатый — 2-3 крупные головки Сыр твердый (российский, гауда, чеддер) — 200 г Майонез — 5-7 ст. ложек (около 150 г) Помидоры — 2-3 шт. (средние, можно не использовать) Растительное масло — 1-2 ст. ложки для смазывания формы Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Паприка молотая или прованские травы — по желанию, щепотка Способ приготовления 1. Разогрейте духовку до 180-190 градусов. Противень или форму для запекания слегка смажьте растительным маслом. 2. Свинину промойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте поперек во