Мина Шесслер (Grün)

Еще один вариант домашней колбаски – просто, вкусно и вполне недорого, что в наши дни тоже немаловажно. Попробуйте! Для рецепта вам понадобится: 1,5 кг куриного филе 200-300 г свиного сала (по желанию) 200-250 мл сливок 33% чеснок 2-3 лавровых листа черный молотый перец соль 2,5 м свиной черевы ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриное мясо нарежьте мелким кубиком. Если очень лень или спешите, можно, конечно, и перекрутить, но колбаса получится, на мой взгляд, менее вкусная. Добавьте мелко нарубленный чеснок, мелко размятые лавровые листочки, молотый перец, соль. При желании для сочности добавьте нарезанное мелким или средним кубиком свиное сало. Встречала варианты, когда в куриную колбасу добавляют прокрученную на мясорубке куриную кожу и куриный жир с гузки, тоже для сочности. Всё хорошо перемешайте и влейте жирные сливки. Всё ещё раз хорошенько промешайте, накройте и оставьте в холодильнике на 2-3 часа настояться. Перед фаршированием ещё раз оцените густоту мясной массы и при необходимости (ес

Самая лучшая колбаса, это приготовленная в домашних условиях. Я уже делилась рецептов домашней ветчины, рецепт вы можете посмотреть здесь. А в этот раз мы приготовили домашнюю колбасу, она же называется украинская колбаса или казачья. И, как ее не назови, вкус свой она не теряет. И поверьте, вкус у нее очень знатный. Да, повозиться с ней придется. Но это того стоит. Что потребуется: - свинина – 2,2 кг - свежее сало – 300 г - чеснок – 1-2 зубка на 1 кг фарша - соль – 18 г на 1 кг фарша - перец черный молотый – 2,5 ч.л. - горчица в зернах – 1 ст.л. - кориандр молотый – 1,5 ч.л. - натуральная оболочка для колбас – 5 м Как готовить: 1 Свиное мясо измельчаем. Режем на небольшие кусочки. Сало так же измельчаем. В глубокой миске смешиваем измельченное мясо, сало и специи. Специи здесь подобраны экспериментальным путем под наш вкус. Вы можете добавлять в мясной фарш только соль и перец, как вам больше нравится. Хорошо перемешиваем. 2 Натуральную оболочку замачиваем в холодной воде на 30 минут.

Как вырастить идеальную рассаду томатов: полный гид по температурному, световому и водному режиму + секреты пикировки Здравствуйте, родненькие мои! Сегодня разберёмся, как получить крепкую, здоровую рассаду томатов — ту самую, что даст обильный урожай уже в начале сезона. Рассмотрим ключевые условия выращивания: температурный и световой режим, правила полива, тонкости пикировки и закаливания. Всё — с пояснениями, почему именно так, а не иначе. Температурный режим: от проращивания до высадки Температура — один из главных факторов, определяющих успех выращивания рассады. Начнём с проращивания семян: оптимальная температура для их прорастания составляет +24–25 °C. Как только появятся всходы (обычно через 5–7 дней), температуру необходимо резко снизить: днём до +13–15 °C, ночью до +8–10 °C. Почему так важно охлаждение? При таких условиях корневая система развивается быстрее надземной части — это предотвращает вытягивание стеблей, делает рассаду коренастой и устойчивой. В дальнейшем, когда