Людмила Богатырева

Привет, мои дорогие! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня расскажу вам о восхитительном десерте, который покорил сердца многих – торт "Молочная девочка". Этот торт поражает нежностью и радует своей простотой в приготовлении. Ингредиенты: Для коржей: - 1 банка сгущенного молока (400 г) - 2 яйца - 150 г муки - 1 ч. ложка разрыхлителя Для крема: - 600 мл сливок (от 33% жирности) - 100 г сахарной пудры - 1 ч. ложка ванильного экстракта Приготовление: 1. Приготовление коржей - В миске смешайте сгущенное молоко и яйца до однородной массы. - Добавьте муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте. - Разогрейте духовку до 180°C. На противне, застеленном пергаментной бумагой, нарисуйте круги диаметром 18-20 см. - Выложите тесто тонким слоем, разравнивая его по контурам кругов. - Выпекайте каждый корж 5-7 минут до золотистого цвета. Всего должно получиться 6-8 коржей. 2. Приготовление крема - Взбейте сливки с сахарной пудрой до плотных пиков. - Добавьте ванильный экстракт и а

Дорогие друзья! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом классического заварного крема на крахмале, который идеально подходит для наполнения эклеров, профитролей и других десертов. Этот крем получается нежным, ароматным и невероятно вкусным. Давайте приступим! Приготовление: 1. В небольшой кастрюле нагревайте молоко вместе с ванильным стручком, не доводя до кипения. Ванильный стручок предварительно разрежьте и извлеките семена. 2. Смешайте крахмал с половиной сахара. В отдельной миске взбейте желтки с оставшимся сахаром до однородной массы. 3. Вылейте молоко в желтковую смесь, перемешайте, затем верните всё в кастрюлю. 4. Варите на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения. Это займет примерно 1-2 минуты. Следите, чтобы крем не закипел. 5. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте. Перелейте крем в чистую миску, накройте пленкой "в контакт" и дайте остыть до комнатной температуры. Сливочное масло должно быть комнатной температур

Здравствуйте,друзья!Сегодня готовим Универсальное СЛОЁНОЕ ТЕСТО для ЛЮБОЙ ВЫПЕЧКИ.Самое главное БЕЗ ХЛОПОТ!Рецепт очень простой,без нудной раскатки,а результат понравится всем, потому что это очень вкусно и без заморочек! Для этого рецепта нам понадобится : Перемешать Вымешиваем тесто в миске до тех пор, пока не вмешается вся мука, затем переходим работать на стол.Муку больше не подсыпаем. Тесто должно быть однородное не очень крутое Накройте тесто миской или пленкой По прошествии времени достаём наше тесто, ножом делаем надрез в виде креста и как бы раскрываем тесто. Получается вот такая фигура Раскатываем тесто так, чтобы в середину поместилось масло Достаём из холодильника масло и выкладываем на середину раскатанного пласта В центр положите масло и придаем ему плоскую форму И запечатываем масло в тесто наподобие конверта, но внахлёст. Хорошенько защипываем уголки, чтобы в процессе раскатки масло через них не поползло. Сложите прямоугольник втрое Повторяем еще раз предыдущую процеду