Анна Селиванова

Княжеские щи Ингредиенты Говядина (грудинка плюс маленький краешек) — 1 кг 2 луковицы, 2 моркови, Квашеная капуста — 500 г Тмин — 2 ч. ложки Корень сельдерея — 0,5 шт. Растительное масло — 2 ст. ложки Картофель — 4 клубня Репа — 1 шт. Томат-паста — 2 ст. ложки Чеснок — 2 зубчика Рубленый укроп — 4 ст. ложки Соль, молотый черный перец Приготовление 1. Мясо вымыть, залить 4 л холодной воды, довести до кипения, снять пену, положить 1 вымытую неочищенную луковицу, 1 вымытую и обжаренную на сковороде без масла морковь и варить 2 часа. 2. Квашеную капусту отжать, выложить в сотейник, добавить тмин, залить горячей водой так, чтобы она лишь покрывала капусту, довести до кипения и тушить на мален