Наталья Ильинич (Киселёва)

Дефицит витамина В12 — это не только проблема веганов. Последние исследования с применением айтрекинга показывают, что мозг людей с нехваткой этого витамина тратит больше когнитивных ресурсов на простые задачи, что ведет к хронической усталости и «туману в голове». Понимание скрытых рисков позволяет вовремя принять меры. Почему B12 критичен для мозга и нервов Витамин B12 (кобаламин) участвует в двух ключевых процессах: синтезе миелина (защитной оболочки нервов) и производстве эритроцитов. Без него нервные импульсы замедляются, а клетки мозга получают меньше кислорода. Исследования, фиксирующие кожно-гальваническую реакцию, отмечают повышенный уровень стресса у испытуемых с дефицитом B12 даже при незначительных умственных нагрузках. Группа риска №1: Нарушения всасывания, а не только диета Самая крупная группа риска — это люди с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта. B12 всасывается в тонком кишечнике, но для этого ему необходим особый белок — внутренний фактор Касла, который про