Ингредиенты: Молоко 1.5% - 4 ст.л. Творог мягкий обезжиренный - 70 г 2 яйца Крахмал - 30 г Соль - 1/3 ч.л. Сахарозаменитель по вкусу Сода - 0.5 ч.л. Лимонная кислота — 1/3 ч.л. Кипяток — 1 ст.л. Ваниль — по вкусу и желанию
Приготовление:
Смешать сначала сухие компоненты для теста, кроме лимонной кислоты. Отдельно смешать яйца творог и молоко до однородности. Соединить сухие и жидкие компоненты и хорошо перемешать. Лимонную кислоту растворить в 1 ст.л. кипятка и сразу горячую смесь вылить в тесто. Ещё раз перемешать. Тесто сразу хорошо запузырится. Блины будут ажурные. Выпекать традиционным