Пирог из простых продуктов, который всегда напоминает о доме и детстве Друзья, может показаться, что шарлотка — это самый обычный пирог, который умеют готовить все. Но есть такие рецепты, которые делают его действительно пушистым, нежным и ароматным, а не просто «выпечкой для чая». Этот вариант — один из тех, который я готовлю уже много лет, когда нужно быстро и вкусно накормить семью или удивить гостей. И главное — продукты простые, а результат всегда радует. Ингредиенты Яблоки — 3–4 средние Яйца — 3 шт. Сахар — 1 стакан Мука — 1 стакан Кефир или йогурт — ½ стакана Сода — ½ ч. ложки (гашёная уксусом или лимонным соком) Ванильный сахар — 1 ч
Продукты: свекла 2-3 шт, картофель 4-5 шт средней величины, морковь 1 шт., луковица 1 шт., перец сладкий, томатный сок 400 г., масло растительное 40 г., яйцо 1 шт., зелень, специи, соль по вкусу 1. Свеклу испечь в кожуре. 2. Приготовить бульон овощной (картофельный). Картофель сварить до готовности. 3. Подготовить овощи для зажарки (морковь+лук+перец сладкий). 4. На раскаленном масле овощи довести до золотого цвета, добавить томатный сок и довести все в массу пасты (под крышкой). 5. Готовую массу отправить в овощной бульон, так же отправить свеклу натертую на крупной терке. 6. В готовый свекольник отправляем специи по вкусу. 7. При подаче в порцию добавить вареное
Если мы представляем пирог как что-то с тестом и начинкой внутри, то в японской кухне классических пирогов в европейском смысле почти нет. Но это не значит, что аналогов не существует — просто они выглядят и называются иначе.
В Японии роль «пирогов» выполняют блюда, где есть основа + начинка, которые запекаются, жарятся или готовятся на сковороде.
Что можно считать японским аналогом пирога?
1. Окономияки
Самый известный вариант. Его часто называют японским капустным пирогом или блином с начинкой.
Основа — тесто из муки, яиц и бульона даси, начинка — капуста, мясо, морепродукты, сыр. Всё смешивается и жарится на сковороде. (Рецепт будет ниже)