Johann Benke

Сочная, нежная капуста в невесомом румяном кляре, позолоченная, аппетитная - такой вкусной капуста редко бывает. Да и не похожа она на привычную скучную капусту - есть что-то этакое во вкусе э ого красивого и сытного блюда. Я даже не знаю, почему это так вкусно - но блюдо из этих “отбивных” мигом разлетелось за обедом. Наткнулась на этот рецепт в бабушкиной книге. Называется интересно: капустный шницель. Я готовила похожее блюдо, правда, чуть иначе - и шницелем не называла. А попробовала приготовить по советскому рецепту - и поняла: знали толк и в экономии, и в капусте. Так приготовить стоит. А понадобится всего ничего: вилок капусты поменьше, пара яиц. И настроение - творить шницели из капусты :) 1) Подготовить капусту так, как для голубцов готовим. Вариантов несколько. Можно разобрать вилок и бланшировать листья. Можно не разбирать, а нанизать большую капустную головку на нож или вилку, опустить в подсоленную кипящую воду. Через пару минут извлечь, снять верхний слой размягчившихся л

Здравствуйте, уважаемые читатели! Сельское хозяйство России и так не было передовым, а после Первой мировой и Гражданской войн и вовсе отставало от более развитых стран, и все должна была изменить индустриализация, а точнее отрасли промышленности, входящие в АПК. Так, в 1927 году в сельском хозяйстве СССР было всего 30 тысяч тракторов, причем технику тогда, как правило, наша страна закупала. Все изменилось в начале 30-х годов, когда свою продукцию начали выпускать такие гиганты, как Челябинский, Сталинградский, Харьковский тракторные заводы. Да, не обошлось без иностранных специалистов, своих не хватало, но и над этой проблемой так же работали, создавая все условия для подготовки своих кадров, причем в то время хорошо работали социальные лифты, и на руководящие должности попадали соответствующие кадры. Так же в это время рождается еще один гигант — «Ростсельмаш» в Ростове-на-Дону. Поначалу предприятие выпускало сеялки, плуги и прочее оборудование, а уже в 1932 году с конвейера сотня