сергей слушаев

Нет ничего вкуснее ароматных люля-кебабов с дымком, но зачем переплачивать в кафе, если можно приготовить их дома еще сочнее? Секрет – в правильном фарше и особой технологии приготовления. Этот проверенный рецепт раскроет все тонкости создания идеальных люля-кебабов, которые тают во рту! ✔ Натуральный состав – без усилителей вкуса и консервантов ✔ Идеальная сочность – готовим по кавказским традициям ✔ Экономия – порция выходит в 2-3 раза дешевле кафешной ✔ Возможность экспериментов – регулируйте специи по своему вкусу ✔ Бараний фарш – 800 г (или смесь баранины и говядины 50/50) ✔ Лук репчатый – 2 крупные головки ✔ Свиное сало – 100 г (для сочности) ✔ Зира (кумин) – 1 ч.л. ✔ Кориандр молотый – 1 ч.л. ✔ Соль – 1,5 ч.л. ✔ Черный перец – 0,5 ч.л. ✔ Зелень кинзы – небольшой пучок Для подачи: лаваш, зелень, лук, гранат, соус ткемали Подавайте на лаваше с: 🔥 Профессиональный совет: Для идеальных люля-кебабов выбирайте свежую баранину от "Бодрого Барана" – их мясо специально подходит для во

Я, честно говоря, не большой любитель делить еду на «бюджетную» или «дорогую», но тут ко мне обратилась давняя знакомая с просьбой запустить такую рубрику. Она часто пользуется моими рецептами, но заметила, что я в основном делаю акцент на выпечке, а хотелось бы ещё и завтрак, обед и ужин Ну что ж, я решила попробовать, а вы помогите сделать это путешествие вкуснее и интереснее! Готовьте вместе со мной, делитесь своими впечатлениями и обязательно рассказывайте, как у вас всё получилось. Буду очень благодарна за обратную связь! Для меня это своего рода «проба пера» в новой рубрике, и я искренне надеюсь, что нам всем будет вкусно и полезно! Ингредиенты: 300 г макарон 400 г мясного фарша (смешанного или говяжьего) 2 ст. л. томатной пасты 100 мл воды 1 средняя луковица 2-3 зубчика чеснока Растительное масло Соль и черный перец по вкусу Свежий базилик или орегано для подачи Приготовление: В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и отварите макароны до состояния аль денте