
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Все дело в соусе: закуска из баклажанов, которую все нахваливают и едят с удовольствием
Основной акцент в соусе. Именно он делает баклажаны невероятно вкусными! Закуска подаётся холодной, подходит к мясу, рыбе и даже просто к картошке. И очень хорошо, что такую закуску можно сделать заранее – чем дольше постоит в холодильнике, тем вкуснее. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 1 кг баклажанов, режем кружочками толщиной около сантиметра, щедро солим и оставляем на 15–20 минут. За это время из баклажанов выходит горечь – обязательно слить выделившуюся жидкость. На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем кружки баклажанов с двух сторон до румяной корочки. Не перегружайте сковороду – жарим партиями. Готовые кружки кладём на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир. Теперь готовим соус: в блендер кладём 2 сладких болгарских перца, 1–2 острых перца (регулируйте по вкусу), 5–6 зубков чеснока. Всё измельчаем до состояния густой кашицы. Добавляем 300 г сметаны, немного соли и ещё раз перемешиваем. Зелень мелко нарезаем. Подойдёт пучок укропа, немного петрушк
Показать еще
13 комментариев
189 раз поделились
2.1K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
104
18
- Самые лучшие советы и рецепты546837 подписчиков
- Поделки в школу и детский сад с Белкой Поделкой 🐿266703 подписчика
- Итерман всего мира - объединяйтесь!65 подписчиков
- WOWCLUB.RU • НАТАЛЬЯ ВЛАСОВА2235 подписчиков
- Бабушкин погребок рецептов!28749 подписчиков