• Фарш - 1 кг • Яйцо куриное - 2 шт • Батон - 0, 5 шт • Майонез (для фарша + немного для поливки) - 2 ст. л. • Молоко - 120 мл • Соль • Перец • Сыр твердый (для начинки - 50 г; для посыпки - 200 г) - 250 г • Масло сливочное - 50 г • Помидор - 2 шт • Масло растительное
1) Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр.
2) Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки.
3) Сложить котлеты в форму. Масло, на котором обжаривались котлеты, вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды. Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.