Ольга Петрова (Умнова)

Соус — это душа блюда: если он по-настоящему прекрасен, мелкие изъяны никто не заметит. А в сезон шашлыков и других летних специалитетов «с огоньком» соусы становятся особенно востребованы. Давайте научимся их правильно готовить. Обычно это не требует много времени и продуктов. Кстати, всё что вам необходимо, вы всегда сможете приобрести в «Ленте» или заказать с бесплатной доставкой. Количество порций: 2 Время приготовления: 10 мин Сложность: легко Семена кунжута подсушите на сухой сковороде без масла, затем измельчите блендером. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Соедините молотый кунжут с чесноком, добавьте свежевыжатый лимонный сок и масло обоих видов. Посолите, поперчите и перемешайте. При необходимости разведите соус водой до желаемой густоты и подавайте к запечённым или приготовленным на гриле овощам. Количество порций: 4 Время приготовления: 10 мин Сложность: легко Чеснок очистите. Помидоры опустите на 2 минуты в кипяток, обдайте холодной водой и снимите кожицу. Произволь