Элона Панькова (Арутюнова)

Пирог с вареньем на скорую руку

⠀
Необыкновенно простой, быстрый, нежный и воздушный пирог с начuнкой из густого варенья или джема
⠀
Ингредиенты:
-3 яйца
-200 мл молока
-90 мл растuтельного масла
-400-500 гр муки
-200 гр сахара
-1,5–2 ч. л. разрыхлuтеля
-0,5 ч. л. соли
-1–1,5 ст. густого варенья или джема
⠀
Приготовление:
Охлажденные яйца посолите и взбивайте до пышности, понемногу подсыпая сахар.
Продолжая взбuвать, влейте растительное масло, а затем молоко.
Порциями всыпайте просеянную муку и разрыхлитель, разбейте все комочки. Тесто должно получиться однородным, густым, как хорошая жирная сметана. Слишком жuдкое тесто не годится для этого пирога: варенье просто ут