Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 17 янв
Фильтр
Установка для холодного копчения своими руками
1 – топка; 2 – горящие дрова; 3 – дымоход; 4 – кирпичная кладка; 5 – решетка (металлическое сито); 6 – деревянный или металлический ящик (бочка) без дна; 7 – подвешенные мясные полуфабрикаты; 8 – металлические стержни с крючками; 9 – покрывало из мешковины; 10 – дверца топки.
Температура дыма не должна превышать 250 С. Чтобы получить охлажденный дым, установка для холодного копчения должна быть разделена на две части. Первая часть – это топка, а вторая – отделение для продуктов. Размещают эти части на расстоянии 1,5- 2 метра друг от друга, соединив дымоходом. Продукты коптят долго, иногда до семи суток, это зависит от размера полуфабрикатов.
1 – топка; 2 – горящие дрова; 3 – дымоход; 4 – кирпичная кладка; 5 – решетка (металлическое сито); 6 – деревянный или металлический ящик (бочка) без дна; 7 – подвешенные мясные полуфабрикаты; 8 – металлические стержни с крючками; 9 – покрывало из мешковины; 10 – дверца топки.
Температура дыма не должна превышать 250 С. Чтобы получить охлажденный дым, установка для холодного копчения должна быть разделена на две части. Первая часть – это топка, а вторая – отделение для продуктов. Размещают эти части на расстоянии 1,5- 2 метра друг от друга, соединив дымоходом. Продукты коптят долго, иногда до семи суток, это зависит от размера полуфабрикатов.
Поделился видео
00:32
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
378
- Наталья Щербинина (Алёхина)Новосибирская обл.
- Юрист Татьяна Студенког. Ачинск (Красноярский край)
- Сергей Рыженковг. Ачинск (Красноярский край)
- Ирина ЧеркасоваКанск
- Валерий ЛоянАчинск
4
- ВИЗИТКИ с доставкой!42 подписчика
- Буду стройной!110950 подписчиков
- Вкусно и Просто c Ноной!3186689 подписчиков