Так долго искала рецепт этого блюда! В детстве жила в Удмуртии. И бабушка готовила их - знаменитые удмуртские ПЕРЕПЕЧИ! Хоть была она мне неродной и мы часто не понимали друг друга, но я выросла, простила ее и прошу прощения у нее, тем более на днях был такой день- ДЕНЬ ОСЕННЕГО РАВНОДЕНСТВИЯ!. В знак памяти и БЛАГОДАРНОСТИ этот пост тебе, БАБУШКА!
ПЕРЕПЕЧИ С МЯСОМ, ГРИБАМИ
Перепечи — это удмуртское национальное блюдо. Подается в горячем виде. Начинки к перепечам самые разнообразные: мясо, жареные свежие грибы, маринованные грибы, печень, яйцо с луком, картофель, капуста, и конечно же к чаю — сладкие с вареньем.
Настоящие перепечи готовятся из ржаной муки, но можно и из обычной
Ингредиенты