Галина Демиденко(Безумова)

Печень — один из самых важных органов в нашем организме. Она фильтрует токсины, регулирует обмен веществ и помогает нам сохранять энергию. Казалось бы, достаточно просто правильно питаться, чтобы поддерживать её здоровье. Но на деле оказывается, что привычные продукты мы часто едим неправильно — и это сильно нагружает печень. Давайте разберёмся, какие продукты чаще всего становятся «вредителями», и как с ними обращаться. Когда-то вычитала в Интернете, что лучше заменить подсолнечное масло на оливковое. Сделала. И потом мой покрутил пальцем у виска. Оказывается, что жарить на нём еду не стоит. При высоких температурах масло теряет свои полезные свойства, а печень вынуждена перерабатывать продукты окисления. Лучший вариант — использовать оливковое масло в холодных блюдах, заправках, салатах или после приготовления, чтобы сохранить его антиоксидантные свойства и снизить нагрузку на печень. Яйца — отличный источник белка, но привычка варить их «в кипятке 10 минут» превращает их в тяжёлую