Татьяна Макарова

Моя интерпретация грузинского салата с хрустящими баклажанами. В оригинале баклажаны жарят во фритюре после обваливания в крахмале, но я делаю проще — жарю на сковородке с минимальным количеством масла. Получается всё равно очень вкусно! Ингредиенты: 1 баклажан Китайская капуста — ½ или ⅓ кочана (можно заменить на обычную белокочанную, листья салата или салатную смесь) 1 большой помидор или 2 маленьких Творожный сыр (у меня «Альто») — около полпачки Кисло-сладкий соус (у меня Aroy-D, брала в «Перекрёстке») Подсолнечное масло — буквально пару пшиков из дозатора Как готовить: 1. Подготовим баклажаны: Нарезаем кружочками, затем полосочками, и уже из них — кубиками. Отправляем в глубокую миску, сбрызгиваем маслом (я использую дозатор, чтобы не переборщить). Посыпаем солью и оставляем на 15–20 минут, чтобы вышел сок. Это не обязательно, но так они получаются вкуснее. 2. Обжариваем баклажаны: Жарим на сильном огне, периодически помешивая. Цель — золотистая корочка. После жарки даем им остыть

Моя интерпретация грузинского салата с хрустящими баклажанами. В оригинале баклажаны жарят во фритюре после обваливания в крахмале, но я делаю проще — жарю на сковородке с минимальным количеством масла. Получается всё равно очень вкусно! Ингредиенты: 1 баклажан Китайская капуста — ½ или ⅓ кочана (можно заменить на обычную белокочанную, листья салата или салатную смесь) 1 большой помидор или 2 маленьких Творожный сыр (у меня «Альто») — около полпачки Кисло-сладкий соус (у меня Aroy-D, брала в «Перекрёстке») Подсолнечное масло — буквально пару пшиков из дозатора Как готовить: 1. Подготовим баклажаны: Нарезаем кружочками, затем полосочками, и уже из них — кубиками. Отправляем в глубокую миску, сбрызгиваем маслом (я использую дозатор, чтобы не переборщить). Посыпаем солью и оставляем на 15–20 минут, чтобы вышел сок. Это не обязательно, но так они получаются вкуснее. 2. Обжариваем баклажаны: Жарим на сильном огне, периодически помешивая. Цель — золотистая корочка. После жарки даем им остыть

Моя интерпретация грузинского салата с хрустящими баклажанами. В оригинале баклажаны жарят во фритюре после обваливания в крахмале, но я делаю проще — жарю на сковородке с минимальным количеством масла. Получается всё равно очень вкусно! Ингредиенты: 1 баклажан Китайская капуста — ½ или ⅓ кочана (можно заменить на обычную белокочанную, листья салата или салатную смесь) 1 большой помидор или 2 маленьких Творожный сыр (у меня «Альто») — около полпачки Кисло-сладкий соус (у меня Aroy-D, брала в «Перекрёстке») Подсолнечное масло — буквально пару пшиков из дозатора Как готовить: 1. Подготовим баклажаны: Нарезаем кружочками, затем полосочками, и уже из них — кубиками. Отправляем в глубокую миску, сбрызгиваем маслом (я использую дозатор, чтобы не переборщить). Посыпаем солью и оставляем на 15–20 минут, чтобы вышел сок. Это не обязательно, но так они получаются вкуснее. 2. Обжариваем баклажаны: Жарим на сильном огне, периодически помешивая. Цель — золотистая корочка. После жарки даем им остыть