Татьяна Мелехина

Хочу поделиться рецептом рыбного пирога. Тесто в пироге очень нежное и ароматное. Идеально сочетающаяся начинка из рыбного филе и яйца. Очень вкусно, рекомендую попробовать. Рецепт: Тесто: Творог – 100 гр. Масло сливочное – 70 гр. Яйцо – 1 шт. Мука – 200 гр. Разрыхлитель теста – 1 ч. л Сахар – 0,5 ч. л Начинка: Сметана – 1 ст. л Рыба – 200 гр. Соль – 0,5 ч. л Яйцо – 1 шт. Сыр твердый – 40 гр. Репчатый лук - 1 шт. Морковь – 1 шт. Лавровый лист – 1 шт. Растительное масло – 1 ст. л Кунжут – 1 ч. л Желток – 1 шт. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Замесим тесто: творог соединяем с мягким сливочным маслом, разбиваем яйцо, кладем соль, сахар, разрыхлитель муку. Замешиваем тесто, возможно потребуется еще муки. Заворачиваем и убираем в холодильник пока занимаемся начинкой. Приготовим начинку, чтобы не возиться долго с начинкой можно взять рыбные консервы. я делаю из свежей рыбы так: рыбу отвариваю до готовности в подсоленной воде и отделяем от костей обжариваю лук с морковью на сковороде Снимаем с огня доб