Наталья Александрова (Соколова)

Знаете, раньше мой завтрак напоминал меню из фильма ужасов для диабетика: сладкая овсянка быстрого приготовления, булочка с джемом и кофе с сахаром. Пока однажды мой глюкометр не устроил бунт. Тогда я решил пересмотреть свой подход и открыл удивительную правду: завтрак может быть не только вкусным, но и полезным в широком смысле этого слова. Оказалось, всё дело в пяти простых правилах и семи «суперпродуктах». Давайте разбираться вместе — без сложных терминов, только проверенная наукой и личным опытом информация. Забудьте про «углеводные качели»! Белок — ваш лучший друг. Он медленно переваривается, не вызывает скачков сахара и даёт сытость на 3-4 часа. Мои фавориты: Не все углеводы — враги. Главное выбрать те, что усваиваются как черепаха, а не как гепард: Представьте: ваша тарелка должна быть цветной, как радуга. Некрахмалистые овощи (огурцы, перец, шпинат) и ягоды (малина, черника) — это клетчатка, которая работает как «тормоз» для углеводов. Даже если съели что-то запретное, овощи с