Валентина Щербакова (Сидорова)

Здоровье поджелудочной железы напрямую зависит от пищевых выборов. Одни продукты облегчают ее работу, снижая риск воспаления, другие — создают экстремальную нагрузку, заставляя орган работать на износ. Основываясь на физиологии пищеварения и клинических рекомендациях, мы систематизировали продукты по принципу «щадит/не щадит». Почему поджелудочная так чувствительна к еде? Этот орган выполняет две ключевые функции: выработку инсулина и производство пищеварительных ферментов. При поступлении тяжелой пищи требуется гиперсекреция ферментов. Согласно исследованию, опубликованному в журнале «Clinical Gastroenterology and Hepatology», именно пищевая нагрузка является триггерным фактором для развития функциональных расстройств и воспалительных процессов. Какие продукты входят в «зеленую зону» щадящего питания? Эти варианты минимизируют механическую и химическую нагрузку на железу. Овощи с низким содержанием клетчатки: кабачки, тыква, цветная капуста, брокколи, картофель. Приготовление на пару

2 варианта. Сочно и очень вкусно! А еще полезно, без жарки и масла. Невероятно простой способ приготовления, а результат отличный. И на второе, и для мясной нарезки вместо магазинной колбасы. Покажу два варианта приготовления. Все очень просто и легко. Заворачиваю мясо в пергамент и быстро запекаю в духовке. Можно использовать разные специи, приправы, травы и получать новые вкусы. 1. Колбаски в пергаменте. У меня фарш из свинины и говядины (570 г). Фарш солим, перчим, дополняем крупно натертым репчатым луком (160 г) и мелко натертым чесноком (3 зубчика). Можно готовить и без чеснока. Состав фарша тоже можно делать разным, с добавлением овощей, сыра и т. д. Фарш перемешиваем и слегка отбиваем (выход 750 г.). Делим фарш на 5 частей (по 150 г) и формуем колбаски (они у меня не очень длинные). От пергамента отрезаем три куска шириной примерно по 23 см и делим их пополам (нам понадобится 5 листов). Пергамент обязательно берем с силиконовым покрытием, к нему ничего не прилипает. На лис

есть добродетели, которые особенно страшны для бесов, ибо они разрушают саму почву, на которой держится демоническое воздействие. Святые отцы учат: есть добродетели, которые особенно страшны для бесов, ибо они разрушают саму почву, на которой держится демоническое воздействие. Как говорил преподобный Паисий Святогорец: «Когда в душе есть смирение, молитва и любовь, бесы бегут, как от огня». Пусть эти шесть добродетелей станут вашим щитом и мечом в духовной брани. И помните: «Если Бог за нас, кто против нас?» (Рим. 8:31) Жил в одном селе старик‑пастух Иван. Был он не учёный, но сердцем чуял: есть в мире сила незримая — и добрая, и злая. Часто спрашивал он местного батюшку: — Отче, как понять, где Бог, а где — лукавый? Как не поддаться тёмному? Священник улыбнулся и сказал: — Есть шесть добродетелей, которые, как щиты, закрывают человека от бесов. Запомни их и живи по ним — и не страшно тебе будет ничего. 1. Покаяние Как‑то раз Иван сорвался: накричал на соседского мальчишку за то, ч