Галина Тульская (Грянко)

Финские маринованные огурцы — это нежные, тонко нарезанные огурцы в сладко-кислом рассоле с горчицей и укропом. У них необычный вкус и удобный формат хранения. огурцы - 500г лук репчатый - 1шт. укроп - 1пучок укус 6% - 100мл сахар - 80г соль - 1ч. л. горчица с зернами - 1ч. л. перец черный горошком - 5шт. вода - 100мл Огурцы тщательно вымойте и нарежьте очень тонкими кружочками (можно с помощью мандолины или ножа). Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Укроп мелко порубите. В глубокой миске соедините огурцы, лук, укроп и горчицу. Перемешайте и оставьте на 10 минут. В сотейнике соедините воду, уксус, сахар, соль и перец горошком. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился, и снимите с огня. Залейте горячим маринадом смесь огурцов и лука. Остудите до комнатной температуры. Переложите огурцы с маринадом в стерилизованные банки. Закройте крышками и уберите в холодильник.