Манка — 90 г Кефир (1%) — 240 мл Яйцо — 5 шт. Свежевыжатый лимонный сок — 1 ст.л. Сахарный песок — 100 г Творог нежирный — 500 г Разрыхлитель — 1,5 ст. л. Ванильный сахар — 2 ч. л. Соль — 1 щепотка Сливочное масло — для формы Мука — для формы
Дополнителньо:
Форма 23 см
Приготовление:
1. Включить духовку на 180ºС. 2. Манку залить кефиром в отдельной миске, перемешать и дать набухнуть, пока не понадобится. 3. Подготовить форму. Проложить дно бумагой для выпечки. Бока смазать сливочным маслом, посыпать мукой. 4. Отделить белки от желтков. Белки взбить до жестких пиков. В процессе взбивания, когда начнут появляться крупные пузы