Ольга *****

В теплице и открытом грунте на томатах, огурцах и яблоне проживают наши соседи, наши спутники - и конкуренты за добрый урожай. Природа не терпит пустоты, и все были задуманы, вероятно, как звенья единой пищевой цепочки. Но что-то пошло не так. То ли мы слишком активно изгоняли муравьев из сада, и в итоге получили засилье тлей. Или распугали профилактическими обработками естественных недругов белокрылки, и ее популяция выросла так, что мы не знаем, за какой инсектицид хвататься. Сразу скажу: изгнать белокрылку очень и очень сложно, и далеко не все инсектициды на это способны. Она стала бедствием и в промышленных теплицах, где, не стесняясь в средствах, могут себе позволить любые методы борьбы. И на дачных участках порой перепробованы все методы, а белокрылка и ныне там. Да, есть моменты, почему это так. А еще - нужно убрать кормовую базу и убежище белокрылки: сорняки, брошенные растительные остатки. Это звучит скучно, но без этого ее не изгнать. Пока мы обрабатываем томаты, белокрылка

Многие хозяйки задаются вопросом: а какое оно, идеальное дрожжевое тесто? Такое, чтобы было лёгким в работе, пышным и нежным. Поэтому сегодня я раскрою все секреты его приготовления. Расскажу не только о правильных пропорциях и температуре, но и поделюсь маленькими хитростями, которые гарантируют идеальный результат. А в качестве самой вкусной начинки выберем ароматное, домашнее повидло, которое будет прекрасно сочетаться с нежностью теста. Ингредиенты Дрожжевое тесто: молоко – 400 мл; сахар – 130 г; дрожжи свежие – 27 г (сухие – 9 г); яйца – 3 шт.; соль – 8 г (1,5 ч.л. без горки); ванилин – щепотка; сливочное масло (мягкое) – 100 г; мука – 850 г. Начинка: яблочное повидло – 550 г. Штрейзельная крошка: мука – 45 г; сахар – 40 г; сливочное масло (мягкое) – 20 г. Для смазывания: яйцо – 1 шт. Способ приготовления В миску выливаем 400 мл тёплого молока (температурой не выше 30°С), добавляем 1 ст.л. сахара, которую берём из общего количества, указанного в рецепте, а также 27 г свежих дро