Мария Штаммер

Манник — вкусный домашний пирог на основе манной крупы. Особенно нежным он получается на кефире — в такое тесто можно вмешать цукаты, сухофрукты, кусочки шоколада, орехи, какао, мед — любые добавки, которые вам по душе. Мы подобрали для вас лучшие рецепты манников. #рецепты #выпечка #пироги

Пышки на кефире. Воздушные, нежные, тающие во рту, они готовятся буквально за полчаса. Проще этого рецепта действительно не придумаешь, а результат неизменно радует — румяные, аппетитные солнышки, от которых невозможно отказаться. Никаких лишних движений, всё по делу и с душой. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску наливаем кефир комнатной температуры или подогрейте. Добавим 4 ст. л. сахара, половину ч. л. соли, разбиваем 1 яйцо. Добавим соду половину ч. л. и я еще добавлю немного лимонной кислоты. В комментариях многие спрашивают зачем я добавлю лимонную кислоту, кефир и так погасит соду. Я добавляю, чтобы быть уверенной, что сода погасится и готовая выпечка 100% не будет отдавать содой. Вы можете не добавлять. Добавляем муку 350 грамм и перемешиваем ложкой, теперь добавляем 2 ст. л. растительного масла и перемешиваем ложкой. Если тесто будет липнуть к рукам, смажьте руки маслом. Делим на части у меня по 50 грамм, 12 пышек получается из данного количества теста. Делаем колобки, по середине дел

Бывает, открываю хлебницу — а там только крошки. Или понимаю, что забыла купить хлеб с вечера, а утром уже некогда. Раньше в такие моменты я просто расстраивалась, но теперь у меня есть свой план «спасения». Я просто жарю лепешки. Не те, что на кефире, а самые простые, дрожжевые. В их составе нет ничего дефицитного: ни молока, ни яиц, ни кефира. Только вода, мука, дрожжи, щепотка соли и сахара. Зато они всегда получаются. Это тот самый случай, когда еда выполняет свою главную задачу: накормить семью чем-то простым, сытным и домашним. Горячую лепешку можно разломить и макнуть в суп, намазать утром сливочным маслом или подать к чаю с медом. Мой младший, кстати, придумал свой способ — крошит её в глубокую тарелку и заливает холодным молоком, говорит, как в детском саду. Как я их делаю: Готовлю так: в глубокую миску наливаю стакан очень тёплой, но не горячей воды. Растворяю в ней чайную ложку сахара и примерно столько же сухих дрожжей (около 6 грамм). Оставляю на краю стола минут на десят