Lena Schulz (Penner)

Последний визит: 00:26

Фильтр

ПРЯНЫЙ СЛИВОВЫЙ ДЖЕМ

Сливы темные , красные - 1 кг
Сахар - 500 гр
Кардамон- 5 зерен
Корица - 1-2 палочки
Анис - 1-2 звёздочки
Пектин - 35 гр
Из слив удаляем косточки, затем нарезаем на 3-4 части .
Засыпаем сахаром, добавляем специи и оставляем на ночь.
Затем доводим до кипения , варим минут 10, отставляем с огня , даем полностью остыть. Лучше всего , если сливы постоят несколько часов, пропитаются специями и сахаром, например, часов 12.
Снова доводим до кипения, варим минут 5-7 и полностью остужаем, часов 12.
Доводим до кипения в третий раз, добавляем пектин, варим минуты 3.
Удаляем специи , раскладываем джем по баночкам и убираем в прохладное место.
P.S. в этот джем можно доба