Нина Пенкина (Елдунова)

Я нашла этот рецепт у мамы в тетрадке, она там записана под таким названием, изменять не стала:

Монастырская медовая коврижка...
Этот рецепт я обнаружила в старой кулинарной тетрадке моей мамы. Он был спрятан на самой последней странице, подписан как «монастырская» коврижка, и, хотя я не могу ручаться за его истинное происхождение, могу уверенно говорить о результате. Выпечка выходит очень удачной: в меру сладкой, нежной и совершенно не похожа на типичный постный десерт. Ее можно смело подавать как обычный пирог к чаю или использовать как основу для торта. Готовится просто, из доступных продуктов, а результат радует каждый раз.
Рецепт: Коврижка с какао, изюмом и орехами
Сахар — 200 г (при