Елена Реуцкая (Лаптева)

У нас такое не готовят. А может зря? В Сибири нас потчевали блюдами, которые я в жизни никогда не ел. И это был очень интересный опыт! Поездки по России тем и хороши, что всегда можно отведать не только вкусное, но и необычное. А потом рассказать вам... Итак, погнали пробовать и смотреть ;) Поскольку в Хакасию мы ездили группой путешественников, то на нескольких обедах и ужинах случались настоящие застолья с чередой местных блюд. Насчитал 9 необычных яств. Кухня называется: сибирско-таежная. Дегустировали в трёх заведениях общепита. — Это стручковая фасоль? — Нет, папоротник. Мы живём в средней полосе, и у нас папоротник растёт в лесах. Наш папоротник — сорняк, и никому даже в голову не придёт есть его на ужин. Сибирский папоротник съедобный. Его собирают в лесах, маринуют, заготавливают особым образом. Готовую закуску из папоротника можно купить на рынке. Но мы туда не попали. А вот в кафе и ресторанах предлагался папоротник в двух салатах: Каков папоротник на вкус? Кому-то нав