Мarina Shevchenko

Как часто простое и знакомое блюдо вдруг раскрывается с неожиданной стороны? Вы думаете — обычные куриные котлеты в сухарях. Ан нет! Это — целая история. История с ароматом сливочного масла, хрустом золотистой панировки и вкусом, который заставил великого поэта написать строки, увековечившие повара и его творение. Речь, конечно, о котлетах Пожарских. Не просто кулинарном рецепте, а о национальном достоянии, окруженном легендами и спорами. Готовы ли вы перенестись на две сотни лет назад и воссоздать на своей домашней кухне блюдо, которое подавали в лучших трактирах Российской империи? Тогда — за дело! Мы не просто дадим рецепт. Мы погрузимся в историю, разберем каждую деталь и раскроем все тайны, чтобы ваши котлеты получились не просто вкусными, а — легендарными. Чтобы по-настоящему понять суть блюда, нужно знать его корни. Без этого оно останется просто комком фарша в сухарях. А с историей — наполнится смыслом и особым, неповторимым шармом. Торжок — колыбель вкуса. Всё началось в мален

Приветствую Вас на канале Вкусно Просто Быстро! Хочу представить вам торт Птичье молоко. Привет из СССР. Почему такое название? Потому что этому рецепту как минимум 50 лет. Я буду готовить не суфле торт, а торт на основе шоколадного бисквита с шоколадной глазурью. Крем будет на основе манной крупы и сгущённого молока, а сверху торт заливается шоколадной глазурью. Готовится из простых продуктов и получается очень вкусный. 📌 Пошаговый видео рецепт ⬇️ (нажмите) Давайте приготовим! 💖 Рецепт шоколадного бисквита на сыворотке или кефире - https://dzen.ru/a/aKJLZDJuW1FGhcbX Пока печется бисквит, приготовим крем. Для его приготовления нам понадобится 300 мл молока, 60 г, это примерно 3 полные столовые ложки манной крупы. 1 банка сгущённого молока 300 мл и 3,25 ч.л. лимонной кислоты. Лимонную кислоту можете добавлять по своему вкусу. Высыпаем манку в небольшую кастрюлю и заливаем холодным молоком. Перемешиваем. Я беру манку, маркированную на упаковке буквой «М». Это значит, что она изготовлен

Сегодняшний рецепт посвящается всем любителям круассанов. Делаем небольшие булочки из удачного пухового теста и печём красивый и воздушный пирог. Рецепт простой, но есть несколько моментов, на которые стоит обратить внимание. Обо всём расскажу в рецепте. Начинаем! ****************************************** ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко - 300 мл сахар - 2 ст.л. дрожжи сухие - 8 г соль - 1 ч.л. яйца - 2 шт. мука - 560 г сливочное масло (мягкое) - 50 г Для смазывания: желток - 1 шт. молоко - 1 ст.л. Для прослаивания: сливочное масло (мягкое) - 20 г Дополнительно: сахар - 1 ст.л. ****************************************** СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску выливаем 300 мл тёплого молока, добавляем 2 ст.л. сахара и 8 г сухих дрожжей. Перемешиваем венчиком, накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут. Дрожжи активировались, ещё раз перемешиваем их, добавляем 1 ч.л. соли и 2 яйца, размешиваем до однородности и начинаем постепенно вводить просеянную муку. Так и замешивать тесто легче, и точно муку не пересы