Организм человека состоит из клеток. Каждой клетке для обеспечения нормальной жизнедеятельности необходимы:
кислород,
вода,
белки, жиры, углеводы (в соотношении 2:1:1),
витамины,
макро и микроэлементы,
травы, компенсирующие отклонения в работе организма.
Развитие промышленности, рост городов, количества машин, привели к появлению экологических проблем. Это значит, что современный человек дышит загрязненным воздухом и пьет загрязненную воду.
Сокращение посевных площадей, химизация сельского хозяйства и животноводства, появление технологий консервации и переработки пищевых продуктов привели к появлению «двойной ловушки»:
с одной стороны огромный дефицит витаминов, макро – и микроэлементов