Женя Гаврилов

Подкопченый тартар из говяжьей вырезки с золотом, с перепелиным крео желтком, подается на тосте из черного ржаного хлеба, земля с черным трюфелем со вкусом орехового масла и сферы из тыквы — это только одна выдержка из меню ужина-презентации молекуля...